Cassoletes d'esmorzar de carbassó-brie | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 carbassons i / o carbassa groga d’estiu, talleu transversalment en rodanxes d’1 / 4 polzades (aproximadament 2 tasses)
• Esprai de cuina antiadherent
• 4 tasses de pa crues cruixents de cubs (1/2 polzades de cubs) (aproximadament 8 unces)
• Paquet de 4, 5 unces de formatge Brie, tallat en cubes d'1 / 2 polzades
• 4 ous, batuts, o 1 tassa d’ou refrigerat o congelat, descongelat
• ⅔ tassa de llet sense greixos evaporada
• ⅓ tassa de ceba verda a rodanxes
• 2 cullerades senceres d’anet fresc
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
• Brots d’anet fresc (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana coure els carbassons, tapats, en una petita quantitat d’aigua bullent durant 2 o 3 minuts o fins que estiguin tendres. Escorreu els carbassons. Deixar de banda.

• Pas 2

  Mentrestant, aboqueu sis cassoletes o rampins individuals entre 8 i 10 unces amb esprai de cuina. En un bol gran juntem els daus de pa, els daus de formatge i els carbassons. Dividiu per igual entre cassoles preparades.

• Pas 3

  En un bol mitjà, barregeu els ous, la llet, les cebes verdes, les 2 cullerades d’anet, la sal i el pebre. Aboqueu uniformement sobre la barreja a les cassoletes. Utilitzant la part posterior d’una cullera gran, premeu trossets de pa i formatge per humitejar-los. Cobrir amb embolcall de plàstic; fred durant 4 hores.

• Pas 4

  Preescalfeu el forn a 325 ° F. Traieu l’embolcall de plàstic; tapar les cassoles amb paper d’oli. Enfornar durant 20 minuts. Descobriu i coure uns 20 minuts més o fins que surti net un ganivet inserit a prop dels centres. Deixeu reposar 10 minuts abans de servir. Si ho desitgeu, guarniu-les amb brots d’anet frescos.

Consell de marcatge per davant

Prepareu segons les instruccions. Cobrir amb embolcall de plàstic; refrigeració fins a 24 hores. Per servir, escalfeu el forn a 325 ° F. Traieu l’embolcall de plàstic; tapar les cassoles amb paper d’oli. Enfornar durant 20 minuts. Descobreix i cou al forn 20 minuts més. Deixeu reposar 10 minuts.

dades nutricionals

Per ració: 259 calories (5 g de greix saturat, 3 g de greix monoinsaturat), 163 mg de colesterol, 561 mg de sodi, 27 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de sucre, 16 g de proteïna.