Paquet de cirera picada | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tasses de farina universal *
• ½ tassa de sucre moreno envasat
• ½ tassa de civada enrotllada
• 2 culleradetes de pols de cocció
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• ½ tassa de mantega
• 8 tasses de cireres vermelles tartes dolces o congelades
• ¾ tassa de sucre granulat
• ¼ tassa de gingebre picat de cristall
• 3 cullerades de maíz
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• 1 ou, batut lleugerament
• ¾ tassa de llet
• ½ tassa de pecan de pecan o ametlla picada (opcional)
• 1 cullerada de sucre blanc decorat
• Nata batuda endolcida (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 ° F. Greixeu un plat rectangular de 3 quarts; deixar de banda.

• Pas 2

  Per completar, en un recipient mitjà, incorporeu-hi farina, sucre moreno, civada enrotllada, pols de cocció, sal i bicarbonat. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-la en mantega fins que la barreja s’assembli a molles grosses; deixar de banda.

• Pas 3

  Per omplir, en una cassola gran combinar cireres, sucre granulat, gingebre, midó de blat de moro i canyella. Coure a foc mitjà fins que es cogui el suc de les cireres, remenant de tant en tant. Continuar cuinant, remenant constantment, a foc mig fins que espesseixi i bulli. Seguiu omplint calent.

• Pas 4

  En un bol petit incorporeu l’ou i la llet. Afegir a la barreja de farina, remenant només per humitejar-se. Aboqueu el farciment de cireres calentes al forn. Deixeu caure la massa immediatament entre 10 i 12 túmuls a sobre de la barreja de cireres calentes. Espolseu la massa amb nous, si es vol, i sucre gruixut.

• Pas 5

  Coure al forn, sense tapar, durant 20 a 25 minuts o fins que el topping estigui marró daurat i surti un escuradents de fusta inserit a la cobertura. Refredeu-ho al plat sobre un bastidor de fil durant 30 minuts. Si es vol, es serveix amb nata muntada.

* Consell:

Si voleu, utilitzeu 1 tassa de farina universal i 1/2 tassa de farina integral.

dades nutricionals

Per ració: 484 calories, (8 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 59 mg de colesterol, 397 mg de sodi, 86 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 48 g de sucre, 7 g de proteïnes.