Pollastre de gingebre i poma calenta | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 meitats sense pit i sense pell de pollastre (entre 1/4 a 1/2 lliures en total)
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 ceba vermella, tallada a falques fines
• 1 cullerada de gingebre fresc ratllat
• ½ tassa de brou de pollastre
• 2 cullerades de vinagre de sidra
• 2 pomes de cuina vermelles i / o verdes, tallades i tallades a tires d'1 / 4 polzades
• 3 tasses de col ratllat amb pastanaga (barreja de cole slaw)
• Falques taronja

Instruccions

• Pas 1

  Amaniu el pollastre amb sal i pebre. En una paella gran, coure el pollastre en oli calent a foc mitjà-alt durant 4 minuts. Gireu el pollastre i afegiu-hi ceba i gingebre. Coure durant 4 o 5 minuts més, remenant les cebes fins que el pollastre ja no quedi rosat (170 ° F). Transferiu el pollastre a un plat; mantenir-se calent.

• Pas 2

  Afegiu el brou i el vinagre a la paella. Portar a ebullició; bullir suaument, al descobert, durant 5 minuts o fins reduir-lo a la meitat aproximadament. Afegiu les pomes i la barreja de coleslaw. Coure i remenar suaument uns 5 minuts o fins que les pomes i la col siguin ben tendres. Torneu el pollastre i els sucs acumulats a la paella. Serviu-ho amb tascons de taronja per colar-los.