Tassies finals | millors cases i jardins

Ingredients

½ tassa de mantega suavitzada
1 paquet de tres unces de formatge crema, suavitzat
3 cullerades de cacau en pols sense sucre
1 cullerada de sucre
1 tassa de farina universal
½ tassa de mantega de cacauet
⅓ tassa de mantega, suavitzada
1 culleradeta de vainilla
2 tasses de sucre en pols
1 - 2 cullerades de llet
2 cullerades de cacau sense pols

Instruccions

Pas 1
En un bol mitjà, barregeu 1/2 tassa de mantega i el formatge crema. Bateu amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu 3 cullerades de cacau en pols i sucre. Batre fins combinar-ho, raspant el bol de tant en tant. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi (la barreja serà cruixent). Forma la barreja en una bola. Tapar i refredar durant 1 hora.
Pas 2
Preescalfeu el forn a 375 graus F. Per a les closques de pastisseria, dividiu la massa en 24 trossos; donar forma a cada peça en una bola. Premeu una bola uniformement a la part inferior i cap als costats de cadascuna de les 24 tasses de magdalena de 3/4 polzades no engreixades. Piqueu una massa lleugerament amb una forquilla. Coure al forn preescalfat durant 6 a 8 minuts o fins que les closques de pastisseria es posin i s’assequin (les closques es bufaran durant la cocció). Refredar en copes de magdalena als bastidors de filferro durant 5 minuts. Retireu suaument de les tasses; refredar completament sobre bastidors.
Pas 3
Per als farciments, en un recipient gran, combineu mantega de cacauet, 1/3 tassa de mantega i vainilla. Bateu a velocitat mitjana durant 30 segons. Batre gradualment amb el sucre en pols. Bateu prou amb la llet per fer una barreja de consistència de canalització.
Pas 4
Dividiu la barreja de mantega de cacauet per la meitat i poseu-los en bols separats. Afegiu 2 cullerades de cacau en pols a una porció; batre fins combinar. Si és necessari, bateu amb llet addicional per aconseguir que la barreja de cacau sigui consistent.
Pas 5
En una bossa de decoració gran equipada amb una punta d’estrella, repartiu el cacau omplint la meitat de la bossa. Repartiu la mantega de cacauet omplint l’altra meitat de la bossa. Tub de remolins dels farciments en petxines de pastisseria. Fa 24 maletes.