Patates de dos tons | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

3 patates mitjanes de pell vermella (1 lliura) cuites i escorregudes
2 patates dolces mitjanes (1 lliura), cuites i escorregudes
4 cullerades de margarina o mantega
1 ou
¼ culleradeta de ceba en pols
½ culleradeta de pell de taronja tallada ben fina (opcional)
Sal
Pebre
Esprai de cuina antiadherent

Instruccions

Pas 1
Peleu les patates. Tritureu patates blanques i dolces en bols de mescla separats amb batedora elèctrica a velocitat baixa fins que estiguin suaus. Afegiu-hi 1 cullerada de margarina a cadascuna. Separem l’ou. Bateu la clara d’ou i la ceba en pols a patates blanques. Bateu el rovell d'ou i la pell de taronja, si es vol, a les patates dolces. Assaoneu les dues barreges amb sal i pebre.
Pas 2
Si ho desitgeu, alineeu una làmina de coure amb paper. Recobrir lleugerament la paella o el paper amb spray de cuina. Feu vuit nius de 2-1 / 2 a 3 polzades al paper, utilitzant aproximadament 1/4 tassa de barreja de moniato. Cullera la barreja de patata blanca en bossa de pastisseria amb punta decorativa. Pipe al centre dels nius. Coberta fluixa amb embolcall de plàstic; refrigerar durant 2 a 24 hores.
Pas 3
Per servir, fondre la margarina restant; escorreu per sobre de les patates. Coure al forn, sense cobrir, al forn de 500 graus F durant 10 a 12 minuts o fins que estigui daurat. Deixeu reposar 1 a 2 minuts. Utilitzeu una espàtula per transferir les patates als plats del sopar. Fa 8 porcions laterals.

Per a remolins de dos patons:

Col·loqueu la barreja de patata blanca en un costat de la bossa de pastisseria amb punta decorativa. Cullera la barreja de patata dolça al costat de la barreja de patata blanca a la bossa de pastisseria. Tub de barreja en 8 túmuls a la planxa preparada. Enfornar com anteriorment.