Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Poseu deu tasses de magdalena de 1/4 de polz * amb spray de cuina antiadherent. Deixar de banda.
-
Ompliu un bol gran mig ple d’aigua tèbia; remeneu 1 cullerada de sal fins que es dissolgui. Mitjançant una mandolina, talleu les meitats de moniato dolç a través de les meitats de mitja lluna de 1/8 polzada de gruix i poseu-les a l'aigua. Deixeu reposar 10 minuts; escorreu bé. Col·locar sobre les tovalloles de paper i assecar-les.
-
Sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada, enrotlleu una fulla de rebosteria a un quadrat de 10 polzades. Tallar el full en cinc tires de 2 polzades d'ample. Separeu una tira del full. Disposeu rodanxes de moniato llargament al llarg de la tira de pastisseria amb els costats plans de les rodanxes de patata alineades amb el centre de la tira de pastisseria i els costats rodons de les rodanxes de patata que s’estenen per un costat llarg de la brioixeria, sobreposant-se a rodanxes d’uns 1/2 de polzada. Després de col·locar les rodanxes de moniato al llarg de la tira de massa sencera, plegueu la vora inferior de la tira de pastisseria amb les rodanxes. Enrotlleu la tira de massa solament en una espiral per fer una rosa. Col·loqueu-lo en tasses de magdalenes preparades. Repetiu-les amb les restes de rebosteria i rodanxes de moniato.
-
Enfornar 45 minuts o fins que estiguin daurats i tendres, cobrint sense folre els darrers 10 minuts de cocció. Refredar 5 minuts, retirar de la cassola. Enrotllar amb el compliment de gelats. Serviu calent.
*
Si necessiteu reutilitzar la cassola per fer totes les roses, conserveu la segona làmina de rebosteria enfarinada i munteu el segon lot després de rentar la cassola.
dades nutricionals
Per ració: 228 calories (6 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 290 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de sucre, 4 g de proteïnes.
