Escorredor de patata dolça | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de vinagre balsàmic
• ½ tassa d’oli d’oliva
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre
• 2 lliures de moniato, pelats
• ½ tassa de pistatxos salats i torrats
• ½ tassa de llavors de magrana
• ½ tassa de fulles de cilantro

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran batem junt el vinagre, l’oli, la sal i el pebre. Utilitzant un processador d’aliments, triturar patates. Poseu les patates en un colador; esbandir bé amb aigua freda. Transferència a les tovalloles de paper; tap completament sec. Afegiu-la al bol amb el guarniment. Afegiu els festucs, les llavors de magrana i el coriandre. Toss a revestir uniformement.

dades nutricionals

Per ració: 260 calories, (2 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 12 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 154 mg de sodi, 24 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 8 g de sucre, 3 g de proteïnes.