Guisat de mantega de cacauet dolç | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 lliures de moniato, pelats i tallats en trossos d'1 polzada
• 1 botella de pollastre reduïda de sodi de 32 g de cartró
• 1 mitja tassa de pebrot vermell picat
• 1 tassa de ceba picada
• 1 tassa d’aigua
• 6 grans d'all picats
• 1 cullerada de gingebre fresc ratllat
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta d'espècies de pastís de carbassa
• ¼ culleradeta de pebre vermell aixafat
• 1 14 unces de llet de coco sense sucre
• ⅓ tassa de mantega de cacauet cremós
• ⅓ tassa de pasta de tomàquet
• Cacauets picats
• Cilantro fresc tallat
• Falques de calç

Instruccions

• Pas 1

  En una cuina lenta de 4 a 6 quarts combinar els primers 10 ingredients (a través de pebre vermell aixafat). Tapeu i cuineu-ho a foc baix durant 6 a 7 hores o a alt durant 3 a 3 1/2 hores.

• Pas 2

  Utilitzeu una màquina de patata per confegir una barreja gruixuda. Si utilitzeu baix, passeu a alt. Remeneu els tres ingredients següents (a través de la pasta de tomàquet). Tapeu i cuineu 30 minuts més. Porcions superiors amb cacauets i coriandre. Serviu amb tascons de calç.

dades nutricionals

Per ració: 342 calories (9 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 683 mg de sodi, 37 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 10 g de sucre, 9 g de proteïnes.