Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 400 ° F. Línia dos fulls de cocció amb paper pergamí; deixar de banda. En un bol gran combinar farina, sucre granulat, pols de cocció, bicarbonat i sal. Utilitzant una batedora de brioix, talleu trossos de mantega fins que la barreja s’assembli a molles grosses. Feu un pou al centre de la barreja de farina; deixar de banda.
-
En un bol mitjà combinar extracte de mantega, cireres, ametlles i ametlla. Afegiu-hi tota la barreja de mantega a la barreja de farina. Agiteu-ho fins que es combini.
-
Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem la massa plegant-la i prement-la suaument durant 10 a 12 cops o fins que la massa sigui gairebé suau. Dividiu la massa per la meitat. Emplateu o enrotlleu cada mitja massa massa en un cercle de 7 polzades de gruix d'1 / 2 polzades. Talla cada cercle en vuit tascons.
-
Col·loqueu tascons de massa sobre els fogons preparats. Enfornem uns 15 minuts o fins que les làmines estiguin daurades per sobre. Transferència als bastidors. (Per servir avui, omiteu els passos 5 i 6 i continueu tal com s'indica al pas 7.)
-
Refredar íntegrament per complet. Col·locar en un recipient hermètic; coberta. Congelar fins a un mes.
-
Preescalfeu el forn a 300 ° F. Envolteu les làmines congelades al paper. Enfornar durant 15 a 20 minuts o fins que s'escalfi a foc lent.
-
Pols amb sucre en pols. Serviu calent.
* Consell:
Per fer 1 tassa de llet agra, poseu una cullerada de suc de llimona o vinagre en un got de mesurament. Afegiu la llet suficient per fer 1 tassa de líquid total; remenar. Deixeu reposar 5 minuts abans d’utilitzar-lo.
dades nutricionals
Per ració: 211 calories, (4 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 16 mg de colesterol, 226 mg de sodi, 31 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 14 g de sucre, 4 g de proteïnes.
