Pa de plàtan de maduixa | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de farina
• 1 ½ culleradetes de pols de cocció
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de nou moscada mòlta
• ⅛ gingebre mòlt mòlt
• 2 ous batuts lleugerament
• 1 tassa de plàtan puré (aproximadament 3 mitjanes)
• ½ tassa de maduixes a rodanxes
• 1 tassa de sucre
• ½ tassa d’oli vegetal
• ¼ tassa de nous trossejats (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixar el fons i 1/2 polzada pels costats d'una paella de 9x5x3 polzades; deixar de banda. En un bol gran combinar la farina, la pols de cocció, el bicarbonat, la canyella, la sal, la nou moscada i el gingebre. Feu un pou al centre de la barreja de farina; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol mitjà combinar ous, plàtan, maduixes, sucre i oli. Afegiu la barreja d'ou tot alhora a la barreja de farina. Remeneu-ho fins que estigui humitejat. Si es fa servir, plegueu els fruits secs. Col·loqueu el batedor a la cassola preparada.

• Pas 3

  Enfornar uns 45 minuts o fins que un escuradents inserit a prop del centre surti net. Refredeu-la a la cassola sobre un bastidor de fil durant 10 minuts. Traieu-la de la cassola. Refredar completament.

dades nutricionals

Per ració: 196 calories, (1 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 23 mg de colesterol, 131 mg de sodi, 30 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 16 g de sucre, 3 g de proteïnes.