Menú entretingut de peixos de primavera | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Aperitiu

Recepta de Tapenade

Plat principal

Snapper vermell amb pastanaga i fonoll

Recepta Snapper vermella amb pastanaga i fonoll

Costats

Arila i ordi pila

Recepta d’amanida d’espinacs marchitada

Recepta de pilars d’arròs i ordi

Recepta de ratatouille

Postres

Postres Crema de nabius

Recepta de postres amb crema de nabius

Aquesta línia de temps mostra quina antelació pot tenir lloc la preparació d'aliments per al menú. Seguir aquests consells permet un màxim de temps amb els vostres convidats i mínim enrenou.

Fins a 3 dies abans del sopar

Prepareu el ratatouille. Refredar, tapar i refrigerar.

Fins a 2 dies abans del sopar

Tallar i trossejar totes les verdures per al peix; Emmagatzemi junts en una bossa amb cremallera i refrigerar.
Prepara Tapenade.
Prepareu el apòsit per a amanides d’espinacs marchitats. Seguiu el pas 2 per vestir-se. Refredar, transferir a la gerra i refrigerar.

Fins a 1 dia abans del sopar

Rentar i assecar els espinacs per amanir si cal. Tapar i refrigerar.
Prepareu arròs salvatge i farcida d’ordi. Refredar, tapar i refrigerar.
Prepareu postres amb crema de nabius. Refrigerar.

Fins a 6 hores abans del sopar

Torrar les llesques de pa per tapenades.

3 hores abans del sopar

Porteu la tapenada a temperatura ambient.
Porteu el ratatouille a temperatura ambient.

40 minuts abans del sopar

Salteu les verdures per al peix; configureu un plat per coure.
Caloreu la ratafia si serveix calent; remeneu l’alfàbrega extra.
Porteu el desert de nabius a temperatura ambient.

20 minuts abans del sopar

Transferiu l’amanida d’espinaç marchitada a la salsa, escalfeu-la i tireu-la amb els espinacs.
Escalfeu el pilaf al microones al 50% de potència, remenant de tant en tant. Cobrir amb ametlles quan estigui calent.