Estrats de pollastre fumat i espàrrecs | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de ceba tallada ben fina (1 mitjà)
• ⅓ tassa de pebre vermell ben picat
• 2 cullerades de mantega
• 8 unces d'espàrrecs, retallats i tallats en trossos d'1 polzada
• ¼ tassa de brou de pollastre
• 4 tasses de pollastre fumat o gall d'indi, tallats a daus de mida picada
• ¾ tassa maionesa lleugera
• 1 ¼ de tasses de llet
• 1 ¼ de tasses de brou de pollastre
• 6 ous
• 2 cullerades de cibulet fresc
• 2 cullerades de mostassa d'estil dijon
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt
• 8 tasses de focaccia en herba d'all tallada (cubes d'1 polzada)
• 6 unces de formatge Havarti d'anet triturat (1 1/2 tasses)

Instruccions

• Pas 1

  En una paella gran coure la ceba i el pebre dolç a la mantega calenta a foc mitjà-alt durant 3 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu els espàrrecs i el 1/4 de caldo de brou de pollastre. Tapeu-ho i coeu-ho a foc lent uns 3 minuts o fins que els espàrrecs quedin tendres i cruixents. Transferiu les verdures a un bol gran; deixar refredar lleugerament.

• Pas 2

  Afegiu el pollastre fumat i la maionesa a la barreja vegetal; barregeu-ho bé. En un altre bol batre la llet, el 1/4 de tassa de brou de pollastre, els ous, el cibulet, la mostassa, la sal i el pebre negre.

• Pas 3

  Greixeu lleugerament un plat rectangular de 3 quarts. Repartiu la meitat dels cubs de focaccia al plat preparat; remeneu uniformement amb la barreja de pollastre. Repartiu els cubs restants de focaccia uniformement sobre la barreja de pollastre. Aboqueu amb cura la barreja d'ou per sobre de tot. Cobriu bé el plat amb un embolcall de plàstic. Refrigerar durant la nit.

• Pas 4

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Abans de coure, deixeu reposar els estrats durant 15 minuts a temperatura ambient. Descobreix; coure al forn durant 40 a 45 minuts o fins que estigui clar i marró clar. Espolseu amb formatge Havarti; coure uns 10 minuts més o fins que el formatge es fongui.

Consell de marcatge per davant

Feu aquesta cocció abans del temps, preparant-la una nit abans. Prepareu-ho tal com us indiqui, i després aneu al forn durant la nit. Per servir, escalfeu el forn a 350 graus F. Abans de coure, deixeu reposar els estrats durant 15 minuts a temperatura ambient. Descobreix; coure al forn durant 40 a 45 minuts o fins que estigui clar i marró clar. Espolseu amb formatge Havarti; coure uns 10 minuts més o fins que el formatge es fongui.

dades nutricionals

Per ració: 281 calories, (6 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 158 mg de colesterol, 1215 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de sucre, 20 g de proteïnes.