Amanida de mongetes petites amb plat | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 llaunes de 15 unces de mongetes garbanzo (cigrons), esbandides i escorregudes
• 3 tasses de tomàquets de roma picada (9 mitjanes)
• 1 cogombre mitjà, a la meitat per longitud i rodanxes fines (1 1/4 tasses)
• 1 tassa de pastanagues triturades (2 mitjanes)
• ½ de ceba mitjana vermella, a rodanxes molt fines
• 2 culleradetes de pell de llimona triturada ben fina
• ¼ tassa de suc de llimona
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• 1 culleradeta de comí mòlt
• 1 culleradeta de curry en pols
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 tassa de iogurt baix en greixos
• 4 rondes de pa pita, tallades a falques *

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran combinar mongetes de garbanzo, tomàquets, cogombre, pastanagues i ceba vermella. Per adobar-se, en un pot de cargol combinar pell de llimona, suc de llimona, oli, comí, pols de curry, sal i pebre. Tapar i agitar bé.

• Pas 2

  Aboqueu el vestit sobre la barreja de mongetes; tirar suaument per revestir. Serviu-ho amb iunes i falques de pita.

* Consell:

Si voleu, abans de tallar-les a tascons, torneu el pa de pita a la planxa a l'interior o a l'aire lliure a foc mig fins que s'escalfi i torre. Transferir-lo a una taula de tallar i tallar-los en tascons.

Icones

És bo per a vostè, sense carn, súper ràpid

Smart Swap

Deixeu fora els tomàquets si no els teniu a mà i afegiu-hi pastanagues addicionals.

dades nutricionals

Per ració: 129 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 1 mg de colesterol, 297 mg de sodi, 19 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 5 g de sucre, 5 g de proteïnes.