Mac i formatge lent de la cuina de cajun | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 unces cuixes de pollastre sense pell, tallades en trossos d'1 polzada
• 1 culleradeta condiment Cajun
• ½ culleradeta de salsa calenta de Louisiana
• 8 unces d'ououille cuit o altres enllaços de picant, tallats a la meitat longitudinalment i tallats a rodanxes
• 2 ½ tasses d’aigua
• 1 pebre dolç de color vermell o groc mitjà, tallat en trossos d'1 polzada
• ½ tassa de ceba picada
• 4 ¾ tasses de pasta de llaç sec
• 6 unces de formatge americà a rodanxes triturades a trossos de mida picada
• ½ tassa de formatge triturat de Gouda fumat o cheddar (2 oz.)
• ¼ - 0, 5 tassa de llet

Instruccions

• Pas 1

  En un 3/2 o 4-qt. cuina lenta: combinar pollastre, condiment de Cajun i salsa calenta; tirar a revestir. Agitem els quatre ingredients següents (a través de la ceba).

• Pas 2

  Tapeu i cuineu-ho a mínim 6 hores o alt 3 hores. Si utilitzeu baix, passeu a alt. Remeneu la pasta. Tapar i coure 10 minuts; remenar. Tapar i coure 10 minuts més; remenar de nou.

• Pas 3

  Apagueu la cuina. Si és possible, traieu la vaixella de la cuina de la cuina. Topa la barreja amb els dos formatges (no remenis). Tapeu i deixeu reposar 5 minuts. Remeneu prou la llet per aconseguir la consistència desitjada.

Consells

Si la cuina lenta té un ambient càlid, podeu aguantar els macarrons i el formatge fins a dues hores. Si la barreja comença a quedar seca, remeneu fins a 1/2 tassa de llet addicional per assolir la consistència desitjada.

dades nutricionals

Per ració: 382 calories (7 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 68 mg de colesterol, 627 mg de sodi, 37 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de sucre, 21 g de proteïnes.