Xoriço de xoriço i xop de mongeta | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 unces d'embotit de xoriç no cuit, carcassa retirada si hi ha
• ½ tassa de ceba picada (1 mitjà)
• 2 grans d'all picats
• 1 unça de mongetes negres, esbandida i drenada
• 1 14, 5 unces de tomàquet tallat a daus, no trencat
• ¼ tassa de cilantro fresc
• 1 - 2 culleradetes de pebrot picat en conserva picat en salsa adobo
• 1 15 unces de faves pintes, esbandides i drenades
• ½ tassa de formatge ratllat de Monterey Jack amb pebre jalapeño (2 unces)
• Falques de calç
• Xips de tortilla en forma de Scoop

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 450 ° F. En una paella de ferro colat experimentada o generosament engreixada de 8 a 9 polzades, cuineu botifarra, ceba i all a foc mitjà-alt fins que la botifarra es dauri, utilitzant una cullera de fusta per desfer la carn mentre es cuina. Traieu la barreja de la paella; escorreu les tovalloles de paper.

• Pas 2

  En un bol mitjà, barregeu mongetes negres, tomàquets, coriandre, pebrot xipot i barreja de botifarra. En un altre bol mitjà, mullar les mongetes; estès a la mateixa paella de ferro colat. Topem amb barreja de tomàquet i salpebrem formatge.

• Pas 3

  Enfornar uns 15 minuts o fins que el formatge estigui daurat i la barreja es torbi. Serviu banyar-se amb tascons de calç i patates fregides.

Instruccions de la cuina lenta:

Prepareu la barreja de tomàquet segons les instruccions, utilitzant qualsevol cassola mitjana per cuinar la barreja d’embotits. Escampar el puré de mongetes en una cuina lent d’1 / 2 quarts; topeu amb la barreja de tomàquet i salpebreu-hi formatge. Tapeu i cuineu-ho a foc lent durant 4 hores o bé escalfant-lo a foc lent durant 2 hores o fins que bulli. Serviu segons les indicacions.

dades nutricionals

Per ració: 127 calories, (3 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 16 mg de colesterol, 398 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 1 g de sucre, 8 g de proteïna.