Pastissos de salmó i verdures | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

4 unces d’espaguetis secs
1 ou batut
⅓ copa de formatge parmesà ratllat
3 cullerades de margarina o mantega
1 tassa de corrents de bròquil
1 pastanaga mitjana, a rodanxes fines (1/2 tassa)
1 ceba petita, tallada a falques fines
½ culleradeta d’orenga seca o salada, aixafada
1 gra d'all picat
Salpebreu
Es pot drenar i descalçar 1 salmó sense pell, sense pell, drenat i descamat, o bé una tonyina de 9-1 / 4 unces (paquet d’aigua), drenat i trencat en trossos.
2 ous batuts
½ tassa de mig punt i mitja, crema lleugera o llet

Pas 1
Per a crostes d’espaguetis, coure la pasta segons les indicacions del paquet; desguàs. De seguida, ajunteu la pasta, l’ou batut, el formatge parmesà i una cullerada de margarina o mantega. Divideix la barreja de pasta de forma uniforme entre els quatre plats greixats individuals gratinats. Premeu la barreja de pasta a la part inferior i superior dels plats per formar crostes. Deixar de banda.
Pas 2
En una paella gran cuineu bròquil, pastanaga, ceba, orenga o salada, alls i sal a la resta de margarina o mantega fins que les verdures quedin cruixents. Agiteu suaument el salmó o el tonyó a la barreja vegetal.
Pas 3
Dividiu la barreja de salmó o tonyina de manera uniforme entre les crostes d’espaguetis. Combina els 2 ous batuts i mig i mig, crema lleugera o llet. Aboqueu uniformement sobre la barreja de peix. Cobrir amb paper film. Coure al forn un forn de 350 graus F. durant 15 minuts. Traieu la làmina; coure durant 5 o 10 minuts més o fins que estigui definit. Deixeu reposar 5 minuts abans de servir. Fa 4 porcions.