Pollastre de plàtan vermell | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 ½ - 3 lliures de carn de pollastre carnós
• 1 cullerada d'oli de cuina
• 2 cebes grans, tallades a rodanxes
• 1 ampolla de cervesa de 12 unces
• 1 cullerada de sucre moreno
• ¼ - 0, 5 culleradeta de pebre vermell mòlt
• ¼ culleradeta de sal
• 5 plàtans vermells mitjans o plàtans sense caves Cavendish, tallats en biaix en trossos de 3/4 polzades de gruix
• 1 cullerada sopa de blat de moro

Instruccions

• Pas 1

  Esbandiu el pollastre; pat sec. Escalfeu l’oli en una paella de 12 polzades; afegir el pollastre. Cuinem el pollastre, al descobert, a foc mitjà durant 10 minuts. Gireu el pollastre; afegir la ceba i coure 5 minuts més o fins que el pollastre i la ceba es daurin lleugerament. Escorreu el greix. Afegiu amb cura 1-1 / 4 tasses de cervesa, el sucre moreno, el pebre vermell i la sal.

• Pas 2

  Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, durant 15 minuts. Descobreix; afegir els plàtans i cuinar durant 12 minuts més o fins que es cogui el pollastre.

• Pas 3

  Utilitzant una cullera ranura, traieu el pollastre, la ceba i el plàtan a un plat; cobrir per mantenir-se calent. Mesureu el líquid restant i, si cal, afegiu aigua fins a una tassa total.

• Pas 4

  Retornem la barreja de pollastre i líquid a la paella. Combina 1/4 tassa de cervesa i midó de blat de moro; afegir a la paella. coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli; coure durant 1 o 2 minuts més. Serviu pollastre i salsa sobre arròs calent, si voleu. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 383 calories, (3 g de greixos saturats, 86 mg de colesterol, 178 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 27 g de proteïnes.