Pastissos de polenta i botifarra | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de botifarra italiana calenta (es van eliminar les carcasses)
• 1 litre i mitja de pebrots vermells picats (2 mitjans)
• 1 mitja tassa de pebrot dolç verd picat (2 mitjanes)
• ½ tassa de ceba picada (1 mitjà)
• 1 gra d'all tallat a rodanxes fines
• ½ culleradeta de condiment italià sec, aixafat
• 1 14, 5 unces de tomàquets guisats, escorreguts
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
• 2 cullerades de polenta instantània
• 4 tasses d'aigua
• 1 ½ culleradeta de sal
• 1 ps tasses de polenta instantània
• ½ tassa de formatge parmesà ratllat (2 unces)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixeu sis ramekins impermeables de 8 a 10 unces; deixar de banda. Per omplir, escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu la botifarra; coure uns 5 minuts o fins que estigui marró, amb una cullera de fusta per desfer la carn mentre cou. Escorreu el greix.

• Pas 2

  Afegiu-hi a la salsa els pebrots dolços, la ceba, els alls i el condiment italià. Reduir la calor a mitja; coure 5 minuts més. Remeneu els tomàquets, 1/4 culleradeta de sal i el pebre negre. Coure 3 minuts més.

• Pas 3

  Retireu la paella del foc. Remeneu les 2 cullerades de polenta instantània.

• Pas 4

  Per a la barreja de polenta, en una cassola mitjana porteu l’aigua i les 1-1 / 2 culleradetes de sal a ebullició. Afegiu les 1-1 / 3 tasses de polenta instantània a l’aigua bullent en un raig prim, remenant constantment. Reduir la calor a mitja; coure i remenar la polenta uns 3 minuts o fins que estigui suau. Retirar del foc. Remeneu 1/3 tassa de formatge parmesà.

• Pas 5

  Dividiu el farcit entre els ramekins preparats. Completa el farcit a cada ramekin amb aproximadament 1/2 tassa de la barreja de polenta. Salpebreu amb el formatge parmesà restant.

• Pas 6

  Coure al forn, sense cobrir, durant 25 minuts.

Indicacions de sortida:

Prepareu les cassoletes tal com s’indica al pas 5. Cobriu amb embolcall de plàstic; Sobrevolta amb paper. Congelar fins a un mes. Descongelar les cassoles a la nevera durant la nit. Preescalfeu el forn a 350 ° F. Destapem i enfornem uns 25 minuts. (O prepareu-ho tal i com s’indica al pas 5. Cobriu amb embolcall de plàstic; guardeu-ho a la nevera fins a 24 hores. Microones al 100% de potència aproximadament 2 minuts o fins que estiguin calentes al centre, girant un cop a la meitat a la cocció o coure-les tal i com s’indica al pas 6 .)

dades nutricionals

Per ració: 345 calories (6 g de greixos saturats, 40 mg de colesterol, 1330 mg de sodi, 41 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 16 g de proteïna).