Creps de Plattar - suecs | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ tassa de farina universal
• 2 cullerades de sucre
• ¼ culleradeta de sal
• 1 ou
• 1 rovell d'ou
• 1 tassa de llet
• 1 cullerada de margarina o mantega, fosa
• ½ culleradeta de vainilla
• 1 cullerada d'oli de cuina
• Conserves de Lingonberry o salsa de nabius sencers (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol barrejant barregeu la farina, el sucre i la sal. En un altre bol de barreja, bateu l’ou i el rovell d’ou amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 3 a 5 minuts o fins que es faci gruixuda i de color llimona. Afegiu-hi llet, margarina o mantega i vainilla; batre fins que estigui ben combinat. Afegir la barreja de farina i batre fins que quedi suau (la batuda serà fina).

• Pas 2

  Utilitzeu un raspall de pastisseria per recobrir lleugerament una paella de 12 polzades amb oli (una pinzelleta amb oli addicional segons sigui necessari). Escalfar a foc mitjà fins que algunes gotes d’aigua ballin per la superfície. Per cada crepe, aboqueu aproximadament 1 cullerada de batedora a la paella calenta. Repartiu el batedor en un cercle d’uns 3 polzades de diàmetre. (O bé, utilitzeu una paella de 6 o 8 polzades amb costats abatuts i 2 cullerades de cullera per crepe; aixequeu i inclineu la paella per fer creps de 6 polzades de diàmetre.)

• Pas 3

  Coure a foc mitjà aproximadament un minut o fins que les parts inferiors quedin daurades. Afluixa les vores amb una petita espàtula. Gireu les creps i cuineu-ne aproximadament 1 minut més o fins que els segons costats quedin daurats. Si ho desitgeu, serviu amb conserves de lingonberry o salsa de nabius sencers. Fa quaranta creps de 3 polzades o vint creps de 6 polzades.

dades nutricionals

Per ració: 22 calories (0 g de greixos saturats, 11 mg de colesterol, 22 mg de sodi, 3 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de proteïna.