Ala de teriyaki de pinya | millors cases i jardins

Ingredients

• 12 ales de pollastre (al voltant de 2 1/2 lliures en total)
• 2 cullerades d'oli vegetal
• ½ tassa de salsa de soja reduïda de sodi
• ½ tassa de sake o vi blanc sec
• ⅓ tassa de suc de pinya sense sucre
• 2 cullerades soperes de mel
• 2 cullerades de gingebre fresc tallat a rodanxes fines
• 1 gra d'all tallat a rodanxes fines
• 2 cullerades de ceba verda en rodanxes fines (1)

Instruccions

• Pas 1

  Talleu i descarteu les puntes de les ales de pollastre. Tallar les ales a les juntes per formar 24 peces. En una paella de 12 polzades, escalfeu oli a foc mitjà-alt. Afegiu les ales de pollastre; coure uns 10 minuts o fins que estigui marró pels dos costats. Escorreu el greix.

• Pas 2

  Per a la salsa, en un bol petit combinar salsa de soja, sake, suc de pinya, mel, gingebre i all. Aboqueu la salsa sobre les ales de pollastre.

• Pas 3

  Porta al foc. Coure, tapat, durant 5 minuts. Cuinem, al forn, durant 10 a 15 minuts més o fins que el pollastre ja no sigui rosat i la salsa s’espesseixi lleugerament, remenant de tant en tant. Transferir-lo a un plat que serveix. Guarniu amb ceba verda.

dades nutricionals

Per ració: 167 calories (2 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 39 mg de colesterol, 422 mg de sodi, 5 g de carbohidrats, 4 g de sucre, 10 g de proteïnes.