Mocha munchies | millors cases i jardins

Ingredients

• 10 unces de xocolata agredolça picada
• 3 cullerades de mantega
• 2 ous
• ¾ tassa de sucre moreno embalat
• 1 cullerada de licor de cafè
• 2 culleradetes de vainilla
• ¼ culleradeta de pols de cocció
• ¼ culleradeta de sal
• ½ tassa de farina
• 1 tassa de trossos de xocolata fosca
• 1 tassa de grans de cafè espresso coberts de xocolata, picats a grosses
• 1 tassa de cacauets picats, torrats

Instruccions

• Pas 1

  En un recipient gran per a microones, combini xocolata agredolça i mantega. Microones al 50% de potència (mitja) durant 2 a 3 minuts o fins que es fongui, remenant dues vegades.

• Pas 2

  Afegiu-hi els ous, el sucre moreno, el licor de cafè, la vainilla, la pols de cocció i la sal. Bateu amb una cullera de fusta fins que es combini. Bateu en farina fins que estiguin combinats. Remeneu els trossos de xocolata fosca, els grans de cafè espresso i els pecans. Tapar i refredar durant 30 minuts.

• Pas 3

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. Greixeu una fulla de galeta gran. Deixeu caure la massa arrebossant culleradetes a 2 polzades de sobre sobre un full de galetes preparat.

• Pas 4

  Cuineu-ho al forn preescalfat durant 8 a 10 minuts o fins que les vores siguin fermes i els talls estiguin embrutats i esquerdats. Refredeu-ho a la fulla de galetes durant 2 minuts. Transferir les galetes a un suport per cable; deixar refredar. Fa unes 48 galetes.

Consells

Capa galetes entre paper encerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.