Mini bunyols de sucre canyella | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 1 ¼ de tasses de farina de blat integral blanca
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• ¼ culleradeta de sal
• ½ tassa de iogurt baix en greixos
• ½ tassa de sucre moreno envasat
• ¼ tassa de producte refrigerat o congelat per a ous, descongelat
• 2 cullerades d'oli de canola
• 1 culleradeta de vainilla
• 2 cullerades de sucre granulat
• ¼ culleradeta de canyella mòlta

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 325ºF. Coeu una mini paella de bunyols (2 polzades) amb polvoritzador de cuina. * En un bol combina la farina, el bicarbonat i la sal. En un altre bol combina els cinc ingredients següents (a través de vainilla), batent fins que quedi suau. Afegiu la barreja de iogurt a la barreja de farina; batre fins que es combini i suau.

• Pas 2

  Cullera el batedor en una gran bossa de plàstic que es pot seleccionar. Usant unes tisores, talleu una cantonada; esprémer el batedor a la paella preparada, omplint cada tassa aproximadament dos terços. Cims llisos.

• Pas 2

  Coure al voltant d’uns 8 minuts o fins que els bunyols siguin gairebé ferms quan es premeu lleugerament. Refredar a la cassola en un bastidor de filferro 3 minuts. Gireu els bunyols de la cassola al bastidor de filferro.

• Pas 3

  En un bol incorporeu el sucre granulat i la canyella. Submergiu els bunyols calents en la barreja de sucre, convertint-se en capa.

* Consell

Compreu una mini panera per donar bunyols que doni a aquests bunyols la seva forma tradicional, a una botiga de cuina especialitzada o en línia. Si cal, coure els bunyols en dos lots, rentant la paella i recobrir-los de nou amb esprai de cuina abans d’omplir amb el batedor restant.

dades nutricionals

Per ració: 172 calories, (0 g greixos saturats, 1 g greix poliinsaturat, 2 g greixos monoinsaturats), 1 mg de colesterol, 180 mg de sodi, 32 g hidrats de carboni, 2 g de fibra, 18 g de sucre, 4 g de proteïnes.