Bols de gingebre-acai amb grapets d'ametlla-pepita | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 clara d'ou
• 1 - 2 cullerades de mel
• ¼ culleradeta de sal kosher
• ½ tassa d'ametlles a rodanxes
• ½ tassa de llavors de carbassa (pepitas)
• ½ tassa de flocs de coco grans sense sucre
• 2 cullerades de menjar de lli
• 2 plàtans, a rodanxes i congelats
• 1 tassa de baies barrejades congelades
• ½ tassa de iogurt grec amb poca grasa o quefir sense sucre *
• ½ tassa de llet, aigua o suc de fruites baix en greixos *
• 2 paquets de 2 unces de puré d'acai sense sucre congelat **
• 1 ½ culleradeta de gingebre fresc ratllat
• Topper (s), com ara plàtan a rodanxes, baies i / o mango picat, préssec, kiwi o pinya

Instruccions

• Pas 1

  Per a cúmuls de fruits secs, escalfeu el forn a 325 ° F. Línia una paella de 15x10 polzades amb paper pergamí. En un bol gran combinar la clara d'ou, la mel i la sal. Incorporeu-hi ametlles, llavors de carbassa, coco i farina de lli. Escampar-ho a la paella preparada. Enfornar 25 minuts o fins que estiguin daurats, remenant una vegada; guai. (Guardeu els rams de nous, coberts, a temperatura ambient fins a una setmana. Utilitzeu-ho com a refrigeri o com a amanida.)

• Pas 2

  En una batedora combinar els següents sis ingredients (a través del gingebre). Tapeu-ho i barregeu-ho fins que quedi suau i afegiu 1 a 2 cullerades. llet addicional si es necessita per assolir la consistència desitjada. Serviu-ho en bols refrigerats amb els topper (s) desitjats i 1 tassa de ceps.

*

Si feu servir kefir, no afegiu la 1/2 tassa de llet, aigua o suc de fruita.

**

Cerqueu puré d'acai a la secció de congelador o en línia. Per endolcir naturalment el puré, barregeu-lo amb fruites dolces congelades com ara plàtans, nabius, maduixes, cireres o dàtils.

dades nutricionals

Per ració: 251 calories, (3 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 4 mg de colesterol, 85 mg de sodi, 32 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 18 g de sucre, 10 g de proteïna.