Com fer gofres | millors cases i jardins

La millor recepta de gofres produeix gofres daurades per fora i airejades per dins. Si bé el batedor no requereix mesclador ni equipament especial, necessitareu un fabricant de gofres per marcar les gofres amb el patró esperat de bresca. Aquests solcs són més que visuals; contenen mantega, xarop i altres tapes que fan que les gofres siguin tan meravelloses. Continua llegint per aprendre a fer gofres de la manera correcta.

La recepta perfecta de gofres

En un bol mitjà, barregeu 1 tassa de tassa de farina universal, 2 cullerades. sucre, 1 cullerada. pols de cocció i ¼ cullerada. sal. Feu un pou al centre de la barreja de farina i reserveu.

En un altre bol mig batre 2 ous lleugerament i després incorporar 1 tassa de llet, ½ tassa d’oli vegetal o mantega fosa i 1 cullerada. vainilla Afegiu la barreja d'ou tot alhora a la barreja de farina i remeneu fins que estiguin humitejades (el batedor hauria de ser una mica lleuger).

Afegiu la batuda a un forn de gofres prèviament escalfat i greixat. Suggeriment: Afegiu la batedora al centre del forn i no ompliu les reixetes completament, la batedora s’estendrà per les vores quan es tanqui la tapa. Tanqueu la tapa ràpidament; no s’obri fins que no s’acabi. Enfornar segons les indicacions del fabricant.

Quan s’acabin les gofres, hauríeu de ser capaç d’elevar-les fàcilment de la reixeta amb els lloms d’una forquilla. Repetiu-ho amb el batedor restant. Serviu calent.

Les variacions preferides de la cuina de prova

Gofres de llet de mantega Prepareu-les segons les instruccions, excepte reduir la pols de cocció a 1 cullerada. i afegiu ½ cullerada. bicarbonat. Substituïu 2 tasses de llet de mantega o de llet agra per a la llet.

Gofres de farina de blat de moro Prepareu segons les instruccions, excepte disminuir la farina a 1 tassa i afegir 1 tassa de farina de blat de moro a la barreja de farina.

Gofres de gingebre Prepareu-ho segons les instruccions, excepte augmentar la farina a 2 tasses i ometre el sucre. Afegiu ½ cullerada. gingebre mòlt, ½ cullerada. canyella mòlta i ¼ cullerada. grans de terra fins a la barreja de farina. Afegiu 2 cullerades. melassa a la barreja d'ous.

Gofres de xocolata Prepareu-les segons les instruccions, excepte disminuir la farina a 1 tassa i mitja tija, augmentar el sucre a ¼ de copa i afegir ⅓ tassa de cacau sense sucre a la barreja de farina. Doblegueu ¼ tassa de trossos de xocolata semisweet en miniatura al batedor. (Pot ser que hagueu de revestir lleugerament el forn de gofre amb un raig de cocció antiadherent entre cada gofra per evitar que s'enganxi.)

Altres addicions delicables:

Doblegueu un dels següents a la batedora: ½ tassa de panses o fruita seca trinxada finament; ½ tassa de nabius frescos o congelats, gerds o mores; ½ tassa de fruits secs picats (torrats si es vol); ½ tassa de plàtan picat; ½ tassa de cansalada cuita esmicolada; ½ tassa de formatge cheddar triturat; o ¼ tassa de coco triturat.

Waffle Toppers Gofres cuites amb un d'aquests saborosos combos.

Gofre derretit: Escampeu cada gofra amb salsa de nabius o mostassa de mel, capa sobre el gall d’indi o pernil tallat a rodanxes fines i topeu amb formatge suís o cheddar a rodanxes. Escorreu-ho o feu-ho al forn en un forn de 450 graus F fins que el formatge es fongui.
Waffle Pizzes: Escampeu cada gofra amb la vostra salsa de pizza preferida. Remeneu amb pebre vermell o tope assortit i salpebreu-hi formatge. Es cou al forn en un forn de 350 graus F fins que el formatge estigui buit.
Gofre i Fonduda de Fudge: tallem gofres a trossos de mida picada. Salsa de fangs comprada calenta (fina amb llet si cal). Utilitzant forquilles de fondue, submergiu gofres i maduixes a la salsa.