Idees de planificació de menjars | millors cases i jardins

La preparació dels àpats pot semblar molta feina, però us estalviarà molt de temps després. Els bons candidats a la preparació d’àpats són els aliments que es conservaran durant un temps a la nevera i el congelador, i que es podran afegir a altres receptes més endavant. El pollastre triturat, les verdures picades i les fruites trossejades són idees senzilles de preparació de menjar, però poden fer que cada àpat del dia sigui molt més fàcil (i més ràpid) de fer quan ja els tingueu a mà. Només penseu en quina distància tindreu unes tasses de ceba picada llestes amb antelació. També podeu crear menús de planificació d’àpats a principis de setmana, de manera que podeu planificar l’ús d’ingredients sobrants d’un àpat com a part de la següent. La planificació dels àpats no només estalvia temps, sinó que també pot ajudar al vostre pressupost (i a la terra!) Reduint el malbaratament d'aliments.

Obteniu la recepta: pollastre tailandès

Prepara menjars per esmorzar

La planificació dels àpats per esmorzar és una de les maneres més fàcils de fer que els matins molt transitats siguin una mica més suaus. Entre la civada nocturna, els esmorzars congeladors i les receptes de cuina lenta durant la nit, una mica de planificació ara pot provocar esmorzars ràpids i fàcils demà, durant la resta de la setmana, o fins i tot en un mes o dos.

Obteniu la recepta: Farina de civada de Cirera Java

Per preparar demà, proveu la civada durant la nit. La civada durant la nit és una de les maneres més ràpides i fàcils de gaudir de farina de civada al matí. Barregeu la civada, la llet, el iogurt grec i altres combinacions i deixeu-los refredar durant la nit a la nevera. Una vegada que es passeja el temps per esmorzar, incorporeu taps i aprofiteu. Com a bonus addicional, algunes receptes de civada durant la nit podran romandre al frigorífic durant uns quants dies addicionals; algunes podreu conservar fins a 3 dies, de manera que podeu preparar un lot important avui. gaudir de civada durant la meitat de la setmana.

Proveu aquestes receptes de grans durant la nit per facilitar el matí.

Per preparar-se per als propers mesos, congela’t! Us sorprendrà la varietat d’aliments que podeu fer ara i posar-vos gel per gaudir d’esmorzar més endavant. Les crepes, farina de civada, bosses de batut, rotllets i fins i tot pastissos de cafè es poden conservar al congelador fins a un parell de mesos i reescalfar-los per esmorzar més tard. Assegureu-vos de consultar les notes de la recepta per obtenir detalls sobre quant temps mantindrà cada aliment.

Obteniu la recepta: Coca de cafè de poma de poma

Per preparar la cuina com un professional, proveu aquestes receptes d'esmorzar al congelador.

Menjar Prep

Tant si teniu el dinar a casa com els que busqueu dinars de bosses marrons per portar-vos a la feina o a l'escola, pagueu els horaris de dinar als vostres menús de planificació de menjars. Algunes de les nostres idees preferides per dinar amb el dinar utilitzen ingredients addicionals del sopar de la nit anterior. Si busqueu idees per a la planificació dels àpats per a dos o més, feu una tasca multitasca amb un doble lot de sopar que es pugui donar a conèixer com el menjar del migdia.

Obteniu la recepta: Amanida de pollastre Orzo amb adobat de llima

Per preparar-se per al dia següent, planifiqueu utilitzar les restes de la nit anterior a la vostra bodega el dia següent. Moltes receptes que demanen pollastre trinxat o porc fins i tot es poden combinar i refrigerar la nit anterior, de manera que tot el que heu de fer al matí és agafar la bossa marró a la sortida de la porta.

Obteniu la recepta: embolcall de vedella a la barbacoa

Per obtenir idees saludables de plans d’àpats que tinguin una durada al llarg de la setmana, netegeu els ingredients d’una manera que no les faci més endurides o separeu diferents components del dinar per muntar-los més tard (normalment és una bona idea empaquetar el vestit d’amanides en un recipient separat, per exemple). Per a algunes receptes de planificació d’àpats, com la nostra Copa de fideus casolans, podeu utilitzar ingredients sobrants i emmagatzemar-los junts durant uns dies per gaudir d’un dinar un altre dia.

Obteniu la recepta: Copa de fideus casolans

Si ets una persona amanida per dinar, aquestes receptes anticipades són totes les prefectes per preparar menjars.

Prepara menja per sopar

La creació d'un menú d'idees saludables per al sopar és més fàcil del que podríeu pensar. Per descomptat, sempre podeu fer i congelar cassoles per coure-les més endavant, però no us limitareu només a cassoletes, fins i tot quan busqueu idees de planificació d’àpats per a famílies. Tenim un munt de receptes de grans lots que poden ser pre-enviades i preparades amb antelació per gaudir en una setmana ocupada. També podeu preparar algunes de les nostres idees de plans de menjars saludables perquè us en tinguin a mà en lloc dels vostres menús gastronòmics en un dia agitat.

Obteniu la recepta: Cassola de truita de pollastre verda de Xile Verd

Per preparar el menjar del dia següent, busqueu receptes amb temps de marinada llargs abans de cuinar. Molts plats que demanen marinar tenen un interval de temps que la recepta pot sofregir (per exemple, de 2 a 24 hores), de manera que podeu preparar la recepta un diumenge per tenir a punt la planxa o el forn el dilluns. Com algunes idees de preparació de menjars per dinar, també podeu utilitzar sobrants, com el pollastre triturat, des de la nit abans per tornar a consumir el sopar de la nit següent.

Obteniu la recepta: Cafè i filet de paprika fumat amb guarnició de mantega

Per preparar la cuina de la setmana que ve (o fins i tot els propers mesos), busqueu receptes de congelador. Hi ha moltes receptes de cassola que es poden preparar amb antelació, després cuinar-les abans de servir. Les sopes i els guisats també poden ser bons candidats a la congelació durant uns mesos; només hauràs de prendre-los del congelador i deixar-los sofregir fins a una perfecció càlida i bulbosa abans de servir.

Obteniu la recepta: Guisat de tomàquet i tomàquet

Proveu aquestes receptes saludables de sopar per endavant si voleu començar a preparar els àpats.

Menjars per endavant

Alguns àpats es poden preparar amb antelació, després tornar-los a escalfar quan necessiteu un sopar ràpid en un pessic. També podeu elaborar amanides d’entreteniment abans de rentar i picar tots els ingredients per endavant, fent l’envasament, envasant-los per separat, i combinant-los junts quan estigueu preparats per servir. Algunes receptes avantatjoses, com les cassoletes, demanen cuinar i combinar tots els ingredients de la cassola abans de les estones, i simplement treure’s del congelador i coure’ls al forn quan els necessitis per sopar. Per obtenir més consells sobre quins aliments són els millors candidats a la congelació per a més endavant (i quins poden perdre part del seu gust i textura), consulteu la nostra guia sobre els aliments congeladors anticipats.

Aconsegueix la recepta: Ziti al forn elaborat amb tres formatges

Proveu algunes de les nostres receptes preferides de cassola per a menjars que duren mesos!

Més consells sobre preparació de menjar

Només una hora addicional o dues hores més trossejades, tallades i torrades al començament de la setmana us poden estalviar tones de temps per la carretera. Si voleu fer els àpats ràpids i saludables, seguiu aquests consells fàcils de preparar per menjar per tenir ingredients saludables a mà tota la setmana.

Torrar les verdures abans d’hora i guardar-les a la nevera. Alguns bons candidats són remolatxa, patates d'or del Iukon, patates vermelles, moniatos, coliflor, bròquil i pastanagues. Afegiu-les a les amanides durant tota la setmana o utilitzeu-ne com a plat ràpid i saludable.

Torrar un pollastre sencer, o cuinar un filet de porc o un filet. Triturar o tallar la carn, guardar-la a la nevera i afegir-la a sopes, amanides i entrepans durant tota la setmana.

Trossegeu-ho o talleu-hi algunes verdures abans del temps, com els pebrots dolços, els bolets i les cebes vermelles. S'utilitza per fer papes fregides, amanides i fajitas, o bé donar-los un saltejat ràpid i servir un ou per sobre per a un sopar ràpid.

Feu amb antelació ous durs o cuits suaus per afegir-los a amanides i altres receptes. Totes dues també es poden pelar abans d'hora i guardar-les a la nevera. Els ous durs es mantindran fins a 7 dies i els ous cuits fins que es mantinguin fins a 3 dies.

Feu una vinagreta per a totes les vostres amanides. Agiteu els ingredients junts en un pot Mason i guardeu-los a la nevera. Si esteu enganxats, proveu aquesta recepta: combini 1/2 tassa d’oli d’oliva, 1/4 tassa de vinagre de vi negre, 2 cullerades de mostassa de Dijon, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre.

Aliments congeladors

Aprofiteu el congelador per preparar el menjar. Doble o triple lots de salses, grans o fins i tot mandonguilles, per després emmagatzemar els extres al congelador. Seguiu aquests consells per reescalfar i emmagatzemar:

Gra: És molt fàcil fer un gran lot d’arròs, quinoa o farro abans d’hora. Guardeu-ho al congelador fins a 6 mesos i torneu a escalfar al microones o una cassola amb un rajolí d’aigua quan estigueu llestos per utilitzar-los.
Mandonguilles: pot ser que les mandonguilles no semblin menjar congelador, però fer-les abans del temps és una manera fantàstica de fer un salt al proper plat d’espaguetis i mandonguilles. Un cop al forn, guardeu-los en envasos congeladors fins a tres mesos. Escalfeu lentament amb salsa, tapat a foc mitjà-baix durant uns 10 minuts.
Salsa de tomàquet: de la mateixa manera que les mandonguilles, la seva salsa de tomàquet addicional es congelarà molt bé. Es pot tornar a escalfar en una cassola a la cuina dins d’uns pocs minuts i es manté fresc al congelador fins a tres mesos.

Salsa d’herbes: Congelar pesto casolà o altres salses d’herbes en bosses de congelador de plàstic o safates de gel. Si utilitzeu una safata per a glaç, només cal que transferiu els cubs congelats a la salsa a una bossa de congeladors un cop estiguin completament glaçats. Independentment de quines herbes utilitzeu, la salsa es mantindrà fins a 3 mesos.

Guacamole: Es fa massa guacamole? Cap problema! Guardeu-ho per a la vostra propera festa, guardant-les en bosses de congelador de plàstic (només assegureu-vos que traieu tot l’aire extra de la bossa). El vostre guac es mantindrà bé fins a un mes, així que planifiqueu la vostra pròxima celebració properament!

Consells sobre la preparació sense tallar-les

La picada i el tallat ràpid poden convertir-se en una de les parts que més temps consumeix en qualsevol àpat. Sens dubte paga per fer una mica d’aquest treball de preparació abans del temps, però també podeu evitar completar l’abastament d’aquests aliments que no necessiten picar. Algunes són completament sense picar, com les cebes de perla, i d'altres que podeu trobar prèviament picades a la botiga de queviures, com els pebrots dolços.

Per al seu congelador: