Rostidors de puré | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 2 ½ lliures de patates petites i petites per la meitat
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• 2 cullerades cullerades d’herba fresca com sàlvia o farigola; o 2 cul. sàlvia o farigola seca
• ½ culleradeta de sal marina o 1/4 cullerada. sal
• ⅛ culleradeta de pebre negre acabat de molir
• ⅔ - 1 tassa de llet escalfada

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 450 graus F. Recobriu lleugerament una paella de 15x10x1 polzades amb polvoritzador antiadherent.

• Pas 2

  Organitzar les patates en una sola capa a la cassola. Talleu els trossos grans de patata de nou per la meitat. Espolseu amb oli d’oliva, herba trinxada, sal i pebre; tirar a revestir. Torrar les patates, sense cobrir, durant 30 minuts o fins que estiguin tendres i daurar, remenant dues vegades durant la torretació.

• Pas 3

  Transferiu les patates i qualsevol degoteig a un bol gran; amanir lleugerament amb una forquilla o una patata. Incorporeu-hi la llet suficient amb la consistència desitjada. Amaniu a gust amb sal i pebre addicional. Fa 6 porcions.

CONSELL DE CUINA:

Utilitzeu dos oz de 20 oz. pkg refrigerades talls de patates noves al lloc de les patates fresques. Prepareu com es diu anterior, excepte rostir només de 10 a 15 minuts.

dades nutricionals

Per ració: 214 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 2 mg de colesterol, 158 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 4 g de sucre, 5 g de proteïnes.