Macarrons i formatge de llamàntol | millors cases i jardins

Ingredients

• 12 unces de pasta de llaços sec o mini penne
• 6 llesques de cansalada fumada de poma
• 3 tasses de rodanxes cremini fresques a rodanxes (8 unces)
• 2 porros mitjans, a rodanxes (2/3 tassa)
• 8 unces de llagosta cuita, * picada
• 8 unces processen el formatge Gruyère, tallat
• 1 ½ tasses de mitja i mitja o crema lleugera
• 1 tassa de formatge blau esmicolat (4 unces)
• 1 cullerada d'oli de gust de tòfona
• ⅛ culleradeta de pebre de caiena
• 1 ½ tasses de molla de pa suau gruixut (2 llesques)
• 1 cullerada de mantega o margarina, fosa

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixeu un plat rectangular de 3 quarts; deixar de banda. Cuina la pasta segons les indicacions del paquet; desguàs. Tornar a la panera.

• Pas 2

  Mentrestant, en una paella gran cuinem la cansalada a foc mig fins que quedi cruixent. Escorreu la cansalada sobre les tovalloles de paper reservant-hi 2 cullerades de goteig a la paella. Aixafar la cansalada; deixar de banda. Afegiu els bolets i els porros als gotets reservats; coure uns 5 minuts o fins que estiguin tendres.

• Pas 3

  Remeneu la cansalada desmotllada, la barreja de bolets, la llagosta, el formatge Gruyère, el mig i mig, el formatge blau, l'oli de tòfona i el pebre de caiena a la cuina cuita. Transferiu la barreja al plat preparat. Cobriu el plat amb paper d’oli.

• Pas 4

  Enfornar durant 20 minuts. Agiteu suaument. En un bol petit combinar les molles de pa i la mantega fosa; salpebreu sobre la barreja de pasta. Coure al forn, sense cobrir-ho, durant 10 a 15 minuts més o fins que s'escalfi la barreja i es dauri una mica les molles. Deixeu reposar 10 minuts abans de servir.

* Consell:

Per a 8 onces de llagosta cuita, comenceu amb dues cues de llagosta fresca o congelada de 8 unces. Llagosta desfeta, si està congelada. Preescalfem el broiler. La papallona les cues de llagosta tallant pel centre de les closques dures i la carn. Repartiu les meitats de la cua. Col·loqueu les cues de llagosta, els costats de la carn cap amunt, a la cremallera sense escalfar d’una paella. Tritureu 4 polzades del foc durant 12 a 14 minuts o fins que la carn de llagosta sigui opaca. Traieu la carn de les closques.

dades nutricionals

Per ració: 693 calories, (19 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 9 g de greix monoinsaturat), 115 mg de colesterol, 996 mg de sodi, 56 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 4 g de sucre, 34 g de proteïnes.