Gossos de salsa curats amb cervesa de llima | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 pinta de tomàquet de raïm, pera o cirera picada a la meitat o picada
• ½ tassa de ceba verda a rodanxes (4)
• ½ tassa de cilant gros picat
• 1 pebre jalapeño, tallat, tallat a la meitat longitudinalment i sembrat, si es vol
• Sal i pebre negre mòlt
• 2 llimes
• 1 unça de llauna o cervesa d’ampolla
• 8 gossos calents que triïn
• 8 papes de gosses calentes, dividides i torrades
• ½ tassa de queso blanc triturat o formatge picat de Monterey (2 oz.)

Instruccions

• Pas 1

  Per a la salsa, en un bol mitjà combinar els tomàquets, les cebes, el coriandre i la meitat del jalapeno, a rodanxes fines. Amaniu-ho amb sal i pebre; deixar de banda.

• Pas 2

  Per al líquid de cocció de cervesa de calç, talleu una calç per la meitat; suc de les dues meitats i conserva les meitats. en una gran paella combinar cervesa, restes de jalapeno, suc de llima i meitats de llima. Porta al foc. Coure al forn, sense tapar, durant 7 minuts. Treure els gossos calents. Eliminar els líquids i sòlids de cuina.

• Pas 3

  Talleu la calç restant a les falques. Serviu gossos calents en bolls amb queso blanc i salsa. Serviu amb tascons de calç. fa 8 porcions.

* Manipulació de pebrots calents

Com que els pebrots calents contenen olis volàtils que poden cremar la pell i els ulls, eviteu el contacte amb els talls el màxim possible. Quan treballeu amb pebres de xile, poseu guants de plàstic o de goma. Si les mans nues toquen els pebrots, renteu-vos bé les mans amb aigua i sabó.

dades nutricionals

Per ració: 314 calories (6 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 30 mg de colesterol, 810 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de sucre, 12 g de proteïna.