Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Descongelar les gambes, si es congela. Prepareu la quinoa d’espinacs. Mentrestant, peleu i desencampeu les gambes, deixant les cues intactes si es vol. Esbandiu les gambes; tap sec amb tovalloles de paper. Poseu les gambes en un bol gran. Espolseu-ho amb farina; tirar a revestir. Deixar de banda.
-
Per a la salsa, en un bol petit incorporeu el vi, el suc de llimona i el pebre.
-
En una paella gran escalfeu la mantega a foc mitjà-alt fins que es fongui. Afegiu la ceba; coure uns 5 minuts o fins que estiguin tendres, remenant de tant en tant. Afegiu les gambes a la paella. Coure i remenar durant 1 o 2 minuts o fins que les gambes comencin a ser opaques. Afegiu amb cura la salsa a la paella; portar a ebullició. Coure i remenar aproximadament 1 minut o fins que les gambes siguin opaques i la salsa s’espesseixi.
-
Per servir, cullera la barreja de gambes a la Quinoa d’Espinacs. Si voleu, serviu-ho amb tascons de llimona.
dades nutricionals
Per ració: 227 calories (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 137 mg de colesterol, 287 mg de sodi, 19 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 1 g de sucre, 21 g de proteïnes.Quinoa d’espinacs
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola petita, combina la quinoa, l’aigua, l’all i la sal. Portar a ebullició. Reduir la calor; tapeu i deixeu coure a foc lent durant 15 minuts o fins que s'absorbeixi el líquid. Incorporeu-hi els espinacs i la pell de llimona trinxada finament.
