Barres de llimona | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de farina
• ½ tassa de sucre en pols
• 2 cullerades de maíz
• ¼ culleradeta de sal
• ¾ tassa de mantega
• 4 ous batuts lleugerament
• 1 ½ tasses de sucre granulat
• 3 cullerades de farina universal
• 1 culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• ¾ tassa de suc de llimona
• ¼ tassa de mig i mig, crema lleugera o llet
• Sucre en pols

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. Lineu una paella de 13x9x2 polzades amb paper film. Paper de greix; deixar de banda. En un bol gran combinar les 2 tasses de farina, la 1/2 tassa de sucre en pols, la farina de blat de moro i la sal. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-la en mantega fins que la barreja s’assembli a les molles grosses. Premeu la barreja al fons de la paella preparada. Enfornar de 18 a 20 minuts o fins que les vores estiguin daurades.

• Pas 2

  Mentrestant, per emplenar, en un bol mitjà barregeu els ous, el sucre granulat, les 3 cullerades de farina, la pell de llimona, el suc de llimona i la meitat i mitja. Aboqueu el farcit sobre l'escorça calenta. Enfornar durant 15 a 20 minuts més o fins que s'hagi definit el centre. Refredar completament a la cassola en un bastidor de filferro. Agafeu la fulla a sobre, aixequeu-la de la cassola. Talleu a les barres. Just abans de servir, tamisar el sucre en pols per sobre de les tapes. Tapar i guardar a la nevera.

dades nutricionals

Per ració: 114 calories, (3 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 35 mg de colesterol, 65 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 9 g de sucre, 2 g de proteïnes.