Amanida de jicama, pastanaga i rave | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 raves, rodanxes fines (1-1 / 2 tasses)
• 2 pastanagues pelades i tallades a rodanxes fines (1 tassa)
• 2 tiges d'api, rodanxes fines a la diagonal (1 tassa)
• 8 unces de jicama, pelades, quarts i a rodanxes fines (2 tasses)
• 1 culleradeta de pell de calç triturada ben fina
• 2 cullerades de suc de llima
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• ¼ culleradeta de sal kosher o sal
• ⅛ culleradeta de xile calenta en pols

Instruccions

• Pas 1

  Quinze minuts abans de servir, poseu els raves, les pastanagues, l’api i el jicama en un bol gran. Per a la seva condimentació, en un pot de cargol combinar la pell de llima, el suc de llima, l’oli d’oliva i la sal. Tapar i agitar bé. Tireu amb la barreja de rave i jicama. Col·locar en un plat de servir. Espolseu l’amanida amb el pols de xili calent. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 67 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 110 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 1 g de sucre, 1 g de proteïna.