Cassoles de carbassa individuals | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 unça pkg. rodanxes de bolets frescos
• 1 ceba gran, a rodanxes
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 4 tasses de carbassa fina i / o carbassó a rodanxes fines
• 1 ¾ tasses de pebre vermell Marinara
• 1 culleradeta de condiment italià sec, aixafat
• 2 unces de formatge mozzarella fresc, a rodanxes

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. En una paella gran cuineu els bolets i la ceba en oli calent a foc mitjà de 6 a 8 minuts o fins que estiguin lleugerament daurats i tendres.

• Pas 2

  En quatre de 10 oz. cassoletes individuals, cou la meitat de la carbassa amb la meitat de la barreja de bolets. Col·loqueu la meitat de la salsa per sobre de capes i salpebreu amb el condiment italià. Repetiu capes. Coure al forn, sense cobrir, uns 30 minuts aproximadament o fins que la carbassa estigui tendra, remenant amb formatge els últims 5 minuts.

dades nutricionals

Per ració: 178 calories (3 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 10 mg de colesterol, 162 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 10 g de sucre, 7 g de proteïnes.

---

Salsa Marinara de pebre vermell

Ingredients

• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 2 ½ tasses de pebrots vermells picats en picat
• 4 grans d'all picats
• 4 tasses de tomàquet fresc picat en gros
• 2 cullerades de vinagre balsàmic
• ¾ culleradeta de sal kosher
• ¼ culleradeta de pebre negre esquerdat

Instruccions

• Pas 1

  En una paella gran escalfeu oli a foc mitjà. Afegiu els pebrots i els alls dolços. Coure i remenar uns 6 minuts o fins que estigui tendre. Remeneu els ingredients que queden. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense cobrir, uns 10 minuts o fins que s’espesseixi i els tomàquets quedin tous. Retirar i refredar lleugerament. Barreja o elabora fins que estigui suau.