Per obtenir els millors resultats, seguiu aquests passos perquè el vostre producte acabat sigui una obra d'art:
Pas 1.1. Per ajudar a gelar-se sense problemes, elimineu les molles soltes amb un pinzell.
2. El fet d’ escampar un prim revestiment de gelat als costats ajuda a segellar-lo en qualsevol molla, permetent un aspecte global més suau.
3. Utilitzeu cops suaus i cap amunt per girar decorativament les glaçades.
4. Col·loqueu una segona capa de pastís, cap amunt, al damunt de la capa embrutada. Esteneu un prim revestiment de gelat pels costats del pastís a la mar a qualsevol molla. Deixeu reposar 15 minuts.
5 . Afegiu un revestiment més gruixut de gelat als costats del pastís. A continuació, glaceu els costats de nou, girant i cap amunt de la vora superior de la glaçada aproximadament 1/4 polzades sobre el pastís.
6. Deixeu reposar la coca (si el temps ho permet) durant aproximadament una hora abans de tallar-la per deixar que es creï la gelada.
