Espinacs d'all d'all estil | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada d'oli de cuina
• ¼ culleradeta d'oli de chili
• 4 grans d'all picats
• 1 pebre vermell petit o groc dolç, tallat a tires fines (3/4 tassa)
• 1 paquet de 10 unces d'espinacs frescos pre-rentats, esquinçats (8 tasses)
• 1 ½ culleradeta de salsa de peix o salsa de soja
• ⅛ culleradeta de pebre

Instruccions

• Pas 1

  Aboqueu oli de cuina i oli de xile en una paella de wok o 12 polzades. (Afegiu més oli de cocció segons sigui necessari durant la cocció.) Preescalfeu a foc mitjà-alt. Remeneu els alls a l'oli calent durant 15 segons.

• Pas 2

  Afegiu el pebre dolç; remeneu-ho durant 2 minuts. Afegiu els espinacs; remeneu-ho durant 2 o 3 minuts o fins que s’espesseixin els espinacs. (Afegiu 1 cullerada d'aigua si la barreja d'espinacs està seca.)

• Pas 3

  Remeneu la salsa de peix o la salsa de soja i el pebre. Serviu immediatament amb una cullera ratllada. Fa de 3 a 4 racions.

dades nutricionals

Per ració: 91 calories, (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 212 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 5 g de proteïnes.