Llagostins picants i calents | millors cases i jardins

Ingredients

8 unces gambetes pelades fresques o glaçades pelades i congelades
⅓ tassa d’aigua
2 cullerades de vinagre de vi blanc
1 cullerada de salsa de soja
1 cullerada cullerada
2 culleradetes de maíz
1 culleradeta de sucre
1 culleradeta de grànuls instantanis de pollastre
⅛ - 0, 25 culleradeta de pebre vermell mòlt
2 unces de pals d’arròs o 1-1 / 2 tasses d’arròs cuit calent
1 cullerada d'oli de cuina
1 all picat
1 culleradeta de gingebre fresc ratllat
1 ½ tasses de bok choy en rodanxes fines o espinacs frescos esquinçats
6 cebes verdes, esqueixades esbiaixades en trossos d'1 polzada (1 tassa)
1 pebre dolç groc o vermell, tallat en trossos de 3/4 polzades (1/2 tassa)

Instruccions

Pas 1
Descongelar les gambes, si es congela. Esbandir les gambes i deixar sec. Talleu les gambes per la meitat longitudinalment. Deixar de banda.
Pas 2
Per obtenir la salsa, en un bol de mescla petita, incorporeu l’aigua, el vinagre de vi, la salsa de soja, el pastís de blat de moro, el sucre, els grànuls de bouillon de pollastre i el pebre vermell mòlt. Deixar de banda.
Pas 3
Si utilitzeu pals d’arròs, en una cassola mitjana cuineu els pals d’arròs en aigua bullent d’1 a 2 minuts o fins que estiguin tendres. Escorreu-les i manteniu-les calentes.
Pas 4
Aboqueu oli de cuina en un wok o una paella gran. (Afegiu més oli com cal durant la cocció.) Preescalfeu a foc mig-alt. Remeneu els alls i el gingebre en oli calent durant 15 segons. Afegiu bok choy, si feu servir. Remeneu-ho durant 1-1 / 2 minuts. Afegiu les cebes verdes i el pebre groc o vermell; remeneu-ho uns 1-1 / 2 minuts més o fins que les verdures quedin cruixents. Traieu les verdures del wok.
Pas 5
Afegiu les gambes al wok o a la paella calenta. Remeneu-ho durant 2 o 3 minuts fins que les gambes quedin opaques. Empenyeu les gambes des del centre del wok.
Pas 6
Remeneu la salsa. Afegiu la salsa al centre del wok. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Torneu les verdures al wok. Afegiu els espinacs, si feu servir. Remeneu tots els ingredients junts per coure’ls amb salsa. Coure i remenar aproximadament un minut més o fins que s'escalfi a foc lent. Serviu-hi sobre arròs o arrossos cuits calents. Fa 2 porcions.