Amanida de patates calenta mexicana | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura minúscules patates noves, quartades
• ¼ tassa d'aigua
• ¼ tassa de salsa picante
• 1 - 2 cullerades de suc de llima
• 1 cullerada d'oli d'oliva o oli d'amanida
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ culleradeta de pebre
• 1 tomàquet gran, sembrat i picat
• ½ tassa d'olives madures tallades a rodanxes
• ¼ tassa de ceba verda a rodanxes
• 1 cullerada picada de coriandre o julivert

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola amb microones de cuita de micro-patates i aigua cuita, tapada, al 100% de potència (alta) durant 7 a 11 minuts o fins que les patates estiguin tendres, remenant una vegada. Escorreu.

• Pas 2

  Mentrestant, en un bol petit per a micro-ones barregeu salsa picante, suc de llima, oli, sal i pebre. Coure al forn, sense tapar, durant 30 a 60 segons, fins a escalfar. Afegiu la salsa a les patates cuites. Remeneu el tomàquet, les olives, les cebes verdes i el coriandre o el julivert; tirar a revestir. Fa 4 porcions laterals.

dades nutricionals

Per ració: 176 calories, 0 mg de colesterol, 331 mg de sodi, 30 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 3 g de proteïnes.