Pit de gall dindi glaçat amb mostassa de mel | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 porció de pit de gall dindi de 2 lliures amb os
• 1 cullerada d'oli de cuina
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ culleradeta de pebre negre
• 1 glaça de mostassa de mel *

Instruccions

• Pas 1

  Esbandiu el gall dindi; pat sec. Col·loqueu el gall dindi, la pell cap amunt, sobre un bastidor en una paella poc profunda. Raspallar amb oli; salpebreu amb sal i 1/8 culleradeta de pebre. Inseriu un termòmetre de carn a la part més gruixuda del pit. La bombeta del termòmetre no ha de tocar l’os.

• Pas 2

  Torrat rostit, no cobert, en un forn de 325 graus F durant 1-1 / 4 a 1-1 / 2 hores o fins que els sucs passin a ser clars i el termòmetre registra 170 graus, raspallant-se amb glaça de mostassa de mel diverses vegades durant els últims 15 minuts de rostir.

• Pas 3

  Transferir el gall dindi a una taula de tallar; deixar reposar de 10 a 15 minuts abans de tallar. Escalfeu qualsevol vidre que quedi; servir amb el gall dindi. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 257 calories, (3 g de greixos saturats, 67 mg de colesterol, 253 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 26 g de proteïna.

---

Esmalt de mostassa de mel

Ingredients

• ¼ tassa de mel
• 1 cullerada de mostassa en estil Dijon
• 1 cullerada de salsa Worcestershire
• 1 cullerada de margarina o mantega, fosa

Instruccions

• Pas 1

  En un bol de barreja petita barregeu la mel, la mostassa d'estil dijon, la salsa Worcestershire de vi blanc i la margarina o la mantega.