Hamburgueses de gall dindi a la brasa | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ou batut
• ⅓ tassa de molles de pa sec i fi
• ¼ tassa de pebre vermell ben picat finament
• 2 cebes verdes, ben picades
• 2 cullerades de llet
• ½ culleradeta de sal
• ⅛ culleradeta de pebre
• 1 lliura de gall dindi cru
• 2 cullerades de melmelada de taronja
• 5 panets sandvitx de sègol o blat, dividits
• Enciam triturat (opcional)
• Llesques de tomàquet a la meitat (opcional)
• Llesques de ceba (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran barrejant l’ou, la molla de pa, el pebre verd, les cebes, la llet, la sal i el pebre. Afegiu el gall d'indi i barregeu-ho bé. Formeu la barreja en cinc pits de 3/4 polzades de gruix.

• Pas 2

  Escorreu les papes a la planxa al descobert directament sobre les brases mitjanes durant 6 minuts. Torneu les papes i raspalleu amb melmelada. Escorreu-ho durant 8 a 12 minuts més o fins que un termòmetre de lectura instantània inserit al costat de les galetes registri 165 graus F .. Torradetes tallen els costats de les brosses a la graella. Serviu els pastissos en panets i, si es vol, amb enciam, tomàquet i ceba. Fa 5 porcions.

A la planxa per calor indirecta:

Disposar carbons preescalfats al voltant d’una paella per goteig en una graella coberta. Prova a foc mig per sobre de la cassola. Col·loqueu els pastissos a la brasa a la paella. Tapar i fer la planxa durant 20 a 24 minuts o fins que un termòmetre de lectura instantània inserit al costat de la galeria registri 165 graus F., girant les tartes un cop a la meitat del temps a la planxa i raspallant melmelada.

dades nutricionals

Per ració: 289 calories, (2 g de greixos saturats, 77 mg de colesterol, 396 mg de sodi, 30 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de sucre, 17 g de proteïna.