Pollastre de llima a la planxa amb salsa de pinya | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

½ culleradeta de pell de calç triturada ben fina
¼ tassa de suc de llima
1 cullerada d'oli de cuina
¼ culleradeta de sal
¼ culleradeta de pebre mòlt gruixut
6 meitats sense pit i sense pell de pollastre mig (aproximadament 1-1 / 4 lliures en total)
1 lliura trossos de pinya tallats a la fresca (3 tasses)
1 tomàquet gran, sembrat i picat
½ tassa de ceba vermella picada
½ pebre vermell picat o vermell
Es pot drenar 1 4 unces de pollastre verd picat
2 cullerades cullerades de cilantro
½ culleradeta de pela de llima triturada de finley
2 cullerades de suc de llima
1 gra d'all picat

Pas 1
Agiteu la pell de llima d’1 / 2 tassa, el suc de llima de 1/4 culleradeta, l’oli de cuina, la sal i el pebre. Raspalleu el pollastre amb la barreja de calç.
Pas 2
Enfarineu el pollastre en una graella descoberta directament sobre els carbons mitjans durant 10 a 12 minuts o fins que el pollastre estigui tendre i que ja no quedi rosat, girant i raspallant amb la barreja de calç una vegada. (O, col·locar el pollastre al bastidor no calent d'una paella de broilera. Fregit de 5 a 6 polzades del foc durant 12 a 15 minuts, girant i raspallant amb la barreja de calç una vegada.)
Pas 3
Mentrestant, col·loqueu trossos de pinya en un bol de processador d’aliments o en un recipient de la batedora. Cobrir i processar o barrejar fins que hagi picat, però no pas. Aboqueu-ho dins un bol gran. Afegiu el tomàquet, la ceba vermella, el pebre vermell o verd, els chilies verdes, el coriandre, la 1/2 culleradeta de pell de llima, les 2 cullerades de suc de llima i l’all. Remeneu-ho fins que quedi barrejat. Tapar i refredar fins que serveixi el temps. Servir amb pollastre. Fa 6 porcions.