Guisat de chili verd | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 quilos de carn guisada de vedella
• ¼ tassa de farina universal
• ¼ tassa de margarina o mantega
• 6 grans d'all picats
• 3 tasses de brou de vedella
• 1 ampolla de 12 unces de cervesa fosca (mexicana)
• 1 tassa de salsa verda suau o mitjana calenta
• 2 cullerades senceres d’orenga fresca o 2 culleradetes d’orenga seca, aixafades
• 1 culleradeta de comí mòlt
• 3 patates mitjanes, daus (aproximadament 2 tasses)
• 1 14, 5 unces pot drenar-se
• Es pot drenar 2 pessic de 4, 5 unces de dents de xerra verda
• 12 cebes verdes, esqueixades esbiaixades en trossos d'1 polzada
• ½ tassa de cilantro fresc

Instruccions

• Pas 1

  Tireu els cubs de vedella amb farina. En un forn holandès de 4-1 / 2 quart, daureu els cubs de vedella, a la meitat, en margarina o mantega calenta. Mitjançant una cullera ratllada, traieu la carn del forn holandès. Afegiu els alls al forn holandès; coure 1 minut. Remeneu el brou, la cervesa, la salsa, l’orenga i el comí. Torneu la carn al forn holandès. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapar i coure a foc lent aproximadament 1-1 / 4 hores o fins que la carn estigui gairebé tendra. Afegiu les patates; sofregiu uns 30 minuts més o fins que la carn i les patates quedin tendres. Incorporeu-hi els pebrots, els pebrots, les cebes verdes i el coriandre; escalfar. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 392 calories, (4 g de greixos saturats, 82 mg de colesterol, 720 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 32 g de proteïnes.