Brownies fangoses sense gluten | millors cases i jardins

Ingredients

½ tassa de mantega
3 unces de xocolata sense sucre, trossejada gruixuda
1 tassa de sucre
2 ous
1 culleradeta de vainilla sense gluten
⅔ tassa de farina sense gluten (recepta següent)
¼ culleradeta de bicarbonat de soda
½ tassa de nous trossejats (opcional)
1 recepta de gelat de formatge amb xocolata (opcional)

Instruccions

Pas 1
En una cassola mitjana coure i remenar la mantega i la xocolata sense sucre a foc lent fins que es fongui i suavitzi. Retirar del foc; guai. Mentrestant, escalfeu el forn a 350 ºF. Lineeu una paella de 8x8x2 polzades amb paper film, estenent la làmina per les vores de la paella. Paper de greix; apartar la paella.

Pas 2
Agiteu el sucre en la barreja de xocolata refredada. Afegiu-hi els ous, de cop, batent amb una cullera de fusta fins que es combini. Remeneu la vainilla. En un bol petit barregeu la barreja de farina sense gluten i el bicarbonat. Afegiu la barreja de farina a la barreja de xocolata, tot remenant fins que es combini. Si voleu, remeneu els fruits secs. Aboqueu el batedor a la paella preparada, escampant uniformement.
Pas 3
Enfornar durant 30 minuts. Refredeu-la a la cassola sobre un bastidor de filferro. Si voleu, esteneu el formatge amb crema de xocolata gelant sobre els brownies refredats. Utilitzant les vores del paper, aixequeu els brownies no tallats de la cassola. Talleu-los a batuts.

Per guardar:

Col·loqueu els brownies en una sola capa en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a tres dies.

dades nutricionals

Per ració: 157 calories (6 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 43 mg de colesterol, 90 mg de sodi, 18 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 12 g de sucre, 2 g de proteïnes.

Barreja sense farina de gluten

Ingredients

3 tasses de farina d’arròs blanc
3 tasses de midó de patata
2 tasses de farina de sorgo
4 culleradetes de goma de xantana

Instruccions

Pas 1
En un recipient hermètic gran, incorporeu-hi la farina d’arròs, el midó de patata, la farina de sorgo i la xicana. Cobrir i guardar a temperatura ambient fins a tres mesos.

Consell

Doble o fins i tot triplicar aquesta recepta per tenir la nostra barreja de farina sense gluten a mà per a futures receptes de cocció i cocció.

Gelat de formatge amb xocolata

Ingredients

1 tassa de trossos de xocolata semisweet
2 3 unces paquets de formatge crema, suavitzat
½ tassa de sucre en pols

Instruccions

Pas 1
En una cassola petita, escalfeu els trossos de xocolata a foc lent fins que es fongui i suavitzi. Retirar del foc; deixar refredar. En un bol mitjà, ajuntem el formatge i el sucre en pols. Remeneu la xocolata fosa fins que quedi suau.