Cruixent de pistatxo sense gluten | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 tasses de pomes de cuina a rodanxes i pelades
• 3 - 4 cullerades de sucre granulat
• ½ tassa de civada regular sense gluten
• ½ tassa de sucre moreno envasat
• ¼ tassa de farina universal sense gluten
• ¼ culleradeta de canyella mòlta
• ¼ tassa de mantega
• ¼ tassa de festucs salats rostits, picats

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. Greixeu un plat quadrat de 2 quarts. En un bol gran combinar les pomes i el sucre granulat; cullera al plat preparat. Deixar de banda.

• Pas 2

  Per obtenir el compliment, en un recipient mitjà, barregeu la civada, el sucre moreno, la farina i la canyella. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-la en mantega fins que la barreja s’assembli a les molles grosses. Remeneu els fruits secs. Espolseu-ho sobre la barreja de poma.

• Pas 3

  Horneu uns 30 minuts o fins que les pomes estiguin tendres i la cobertura estigui daurada. (Si cal, tapeu-ho amb una làmina durant els darrers 10 minuts de cocció per evitar que s’enrotlla.) Serviu-la calenta

Crisp de pistatxo de préssec o de cirera:

Prepareu segons les instruccions, excepte els substituts de 6 tasses a rodanxes de préssecs madurs pelats o les cireres vermelles de tartera fresca (o dos paquets de 16 unces de rodanxes de préssec sense sucre congelades o les cireres vermelles de tartes congelades). Per al farcit, augmenteu el sucre granulat fins a 1/2 tassa i afegiu-hi 3 cullerades de farina amb fins sense gluten. Si utilitzeu fruites congelades, coure al forn durant 50 a 60 minuts o fins que el farciment s’emboliqui per tota la superfície (si és necessari per evitar el sobreeiximent, cobriu amb paper film durant els últims 10 minuts de la cocció).

dades nutricionals

Per ració: 291 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 20 mg de colesterol, 97 mg de sodi, 49 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 36 g de sucre, 3 g de proteïnes.