Pollastre i raïm vidriats millors cases i jardins

Ingredients

• 2 grans meitats sense pit i sense pell o bistecs de gallina de gall d’indi (8 unces en total)
• 1 cullerada de margarina o mantega
• ½ tassa de raïm sense llavors
• ¼ tassa de poma o gelea de grosella
• 1 cullerada de xerès sec o vi blanc sec
• 1 culleradeta de suc de llimona
• ⅛ sal de culleradeta
• 1 cullerada de julivert picat

Instruccions

• Pas 1

  Esbandiu el pollastre o el gall dindi i s’assequi. En una paella mitja, cuineu el pollastre o el gall dindi a la margarina calenta a foc mitjà durant 8 a 10 minuts o fins que estiguin tendres i no quedin roses, girant una vegada. Transferiu el pollastre o el gall dindi a plats individuals, reservant goteres a la paella. Cobriu el pollastre o el gall dindi per mantenir-lo calent.

• Pas 2

  Talleu el raïm per la meitat. Deixar de banda.

• Pas 3

  Per a la glaça, afegiu la poma o la gelea de grosella, el xerès sec o el vi blanc, el suc de llimona i la sal a la paella. Coure i remenar fins que la gelea es fongui. Remeneu el raïm i el julivert. Escalfar-se. Per servir, cullera el vidre sobre pollastre o gall dindi. Fa 2 porcions.

Idea del menú:

Serviu la flor i l'arròs cuit calent.

dades nutricionals

Per ració: 335 calories, (2 g de greixos saturats, 72 mg de colesterol, 143 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 27 g de proteïnes.