Punxó de taronja-rubarb esquinçada | millors cases i jardins

Ingredients

• 5 copes de rubarb tallades
• 1 peça de gingebre d'1 polzada a rodanxes fines
• ⅔ tassa de sucre
• Es descongelen 2 6 unces o un concentrat de suc de taronja congelat de 12 unces
• Es descongela una concentració de llimonada congelada d'1 unça
• 1 ampolla de 1 litre de gingebre ale, refrigerat

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran combinar rubarb, gingebre i 1 tassa d’aigua. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, durant 5 minuts. Retirar del foc i refredar lleugerament. Aboqueu la barreja en un tamís de malla fina col·locat sobre un bol. Colar la barreja de rubarb, prement el rosarb amb suavitat per sortir el màxim de líquid que puguis. Eliminar la polpa. Torneu el líquid colat a la cassola; afegir sucre. Coure i remenar fins que es dissolgui el sucre. Tapar i refredar, si es vol.

• Pas 2

  Just abans de servir, remeneu el suc de taronja i els concentrats de llimonada en líquid de rubarb. Transferir-lo a un bol gran. Afegiu 4 tasses d’aigua. Aboqueu gradualment el gingebre ale pels costats del bol. Servir sobre gel. Fa 14 porcions de 6 unces.

dades nutricionals

Per ració: 106 calories, 0 mg de colesterol, 10 mg de sodi, 27 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de proteïna.