Talls de porc de gingebre amb nous de curri | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades d'oli vegetal
• 1 tassa de nous
• ½ culleradeta de curri en pols
• ⅛ culleradeta de pebre de caiena
• 4 costelles de porc desossades de 1/2 polzades de gruix (5 unces cadascuna)
• 1 ceba vermella petita, tallada a falques fines
• 1 taronja, triturada i sucada (1/4 tassa de suc i 1 cullerada de cresta)
• ¼ tassa de salsa de soja reduïda de sodi
• 1 cullerada de mel
• 1 cullerada de gingebre fresc ratllat
• 2 tasses de carbassa de carbassa al vapor

Instruccions

• Pas 1

  En una paella gran escalfar 1 cda. oli vegetal a foc mitjà. Afegiu les nous, el curry en pols i la cayenne. Coure i remenar 5 minuts; treure de la cassola. Afegiu 1 cda. oli a la paella. Afegiu les cebes vermelles de porc. Coure 7 minuts o fins que es faci la carn de porc (145 ° F), girant una vegada. En un bol petit incorporeu el raig de taronja i el suc, la salsa de soja, la mel i el gingebre. Afegiu-la a la paella juntament amb la carbassa de butternut. Portar a ebullició; escalfar. Arriba amb les nous.

dades nutricionals

Per ració: 508 calories (4 g de greix saturat, 19 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 79 mg de colesterol, 678 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 12 g de sucre, 41 g de proteïna.