Salsa de gingebre | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 peres mitjanes madures, pelades (si es vol), tallades i trossejades
• 1 pebre vermell petit, sembrat i picat (2/3 tassa)
• 1 pebre fresc mitjà de jalapeño, sembrat i tallat ben fi
• ¼ tassa de julivert fresc
• 1 cullerada de suc de llima
• 1 culleradeta picada de gingebre fresc pelat *
• ⅛ sal de culleradeta
• Falques de calç (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol mitjà, incorporeu-hi peres, pebre dolç, pebre jalapeño, julivert, suc de llima, gingebre i sal. Tapeu i refrigereu-ho almenys 1 hora o fins a 6 hores, remenant una o dues vegades.

• Pas 2

  Serviu salsa amb pollastre cuit, gall dindi o porc. Si voleu, acompanyeu les falques de calç a colar sobre cada porció. Fa aproximadament 8 (1/4 tassa) de porcions.

*

Per pelar el gingebre, utilitzeu una cullera per raspar la pell.

dades nutricionals

Per ració: 29 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 38 mg de sodi, 8 g hidrats de carboni, 2 g de fibra, 5 g de sucre, 0 g de proteïnes.