Pizza de fruita amb esmalt de pinya | millors cases i jardins

Ingredients

1 ¾ tasses de farina universal
¼ culleradeta de sal
½ escurçament de la tassa
4-5 cullerades d'aigua freda
3 cullerades de sucre granulat
1 cullerada sopa de blat de moro
1 tassa de suc de pinya sense sucre
¾ tassa tamisada de sucre en pols
3 tasses de fruita fresca variada com ara pinya pelada i rodanxa; kiwi, prunes o nectarines a rodanxes; maduixes a la meitat; i / o gerds o nabius sencers
1 recipient de 8 unces de formatge de crema suau amb pinya

Pas 1
Per a la crosta, en un recipient de mescla mitjana, barregeu la farina i la sal. Talleu escurçant fins que les peces siguin de la mida dels pèsols petits. Espolseu 1 cullerada d'aigua sobre una part de la barreja de farina, tireu suaument amb una forquilla. Empentes cap al costat del bol. Repetiu-ho amb l’aigua que quedi fins que s’humiteixi tot. Forma la massa en una bola. En una superfície lleugerament enfarinada, aplanem la massa amb les mans. Rodar de centre a vores, formant un cercle d’uns 15 polzades de diàmetre.
Pas 2
Doblegueu la rebosteria a quarts i transfieu-la a una paella de 13 polzades. Desplegueu la pastisseria i faciliteu-la a la paella. Retalleu la rebosteria a 1/2 polzades més enllà del límit de la paella. Doblegar-se sota una vora extra i de flauta. Pica la pastisseria amb una forquilla. Coure al forn un forn de 425 graus F durant 12 a 15 minuts o fins que estigui daurat. Guai.

Pas 3
Mentrestant, per a esmaltar, en una cassola petita combinar el sucre granulat i la maíz. Remeneu el suc de la pinya. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar 2 minuts més. Cobriu la superfície de la barreja amb un embolcall de plàstic. Refredar, tapar i refredar fins a 6 hores.

Pas 4
En un bol de mescla petita combinar el formatge crema i el sucre en pols. Bateu fins que quedi ben barrejat. Per muntar la pizza, repartiu la barreja de formatge cremós sobre la rebosteria refredada. Organitzar la fruita a sobre de la barreja de formatge cremós. Cuidar amb cura la glaçada refredada sobre la fruita. Refredar fins a 2 hores abans de servir. Fa 16 porcions.