Sopa cremosa de gall dindi | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 unces de patates de pell vermella, tallades en trossos d'1 polzada
• 8 unces de bolets cremini, a rodanxes
• 1 tassa de ceba picada gruixuda (1 grossa)
• 1 tassa d'api a rodanxes (2 tiges)
• 2 filets de pit de gall dindi (aproximadament 1/2 lliures)
• 3 14, 5 unces de caldo de pollastre reduït de sodi *
• 1 ½ culleradeta de farigola seca triturada
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 llet de 12 unces (1 1/2 tasses) de llet evaporada sense greixos
• 3 cullerades de midó de blat de moro *
• ½ tassa de ceba verda a rodanxes (4)
• 2 cullerades de suc de llimona
• Ametlles torrades o llesques picades * i / o nabius secs (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cuina lenta de 6 quarts combinar patates, bolets, ceba i api. Part superior amb gall dindi. Afegiu el brou, la farigola i el pebre.

• Pas 2

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent durant 9 a 10 hores o a calor alt durant 4 1/2 a 5 hores.

• Pas 3

  Transferir el gall dindi a una taula de tallar; Feu servir dues forquilles per separar el gall dindi a les destrosses. Tornar a la cuina. En un bol petit incorporeu-hi la llet evaporada i el maíz; remeneu la barreja a la cuina. Si utilitzeu la temperatura de baix foc, gireu la cuina a la temperatura alta.

• Pas 4

  Tapeu-ho i cuineu-ho durant 45 a 60 minuts més o fins que s'emboteixin en les vores. Remeneu les cebes verdes i el suc de llimona.

• Pas 5

  Si ho desitgeu, serviu-lo cobert amb nous i / o nabius.

*

Per torrar fruits secs, escalfeu el forn a 350 ºF. Escampar els fruits secs en una sola capa en una paella poc profunda. Enfornar durant 5 a 10 minuts o fins que estiguin marrons clars, vigilant amb cura i remenant una o dues vegades.

dades nutricionals

Per ració: 188 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 39 mg de colesterol, 487 mg de sodi, 18 g hidrats de carboni, 2 g de fibra, 7 g de sucre, 26 g de proteïna.