Brots de cremós cremós | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 1 ceba mitjana, a la rodanxa i a rodanxes fines
• 3 grans d'all picats
• 3 cullerades de mantega
• 2 lliures brots de Brussel·les, retallats i per la meitat, o mongetes verdes, tallades
• 1 culleradeta es va tirar de farigola fresca o 1/4 cullerada. farigola seca, aixafada
• ¾ tassa de brou de pollastre reduït en sodi
• ¾ tassa de nata batuda
• ¼ culleradeta de nou moscada mòlta
• ½ tassa de formatge parmesà ben triturat o formatge Pecorino Romano
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350F. Recobrir lleugerament un plat de forn gratinat ovalat d’1 / 2 quart o un plat de cocció amb esprai de cuina antiadherent.

• Pas 2

  En una paella de 12 polzades, cuineu la ceba i l'all a la mantega a foc mitjà durant 3 minuts o fins que estigui suavitzat. Remeneu els brots i la farigola de Brussel·les. Coure durant 4 minuts o fins que les cebes comencin a daurar-se. Afegir el brou. Portar a ebullició. Coure, remenant de tant en tant, de 3 a 4 minuts o fins que el caldo s’evapori gairebé. Afegiu la nata batuda i la nou moscada. Coure durant 4 minuts o fins que la barreja comenci a espessir-se. Transferir-los al plat preparat. Remeneu la meitat del formatge, la sal i el pebre. Salpebreu amb el formatge que quedi.

• Pas 3

  Coure al forn, descobert, de 20 a 25 minuts o fins que els brots de Brussel·les siguin tendres. Fa de 8 a 10 racions.

dades nutricionals

Per ració: 193 calories, (9 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 46 mg de colesterol, 279 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 3 g de sucre, 7 g de proteïnes.