Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En una paella extra gran coure la cansalada a foc mitjà uns 10 minuts o fins que es dauri. Utilitzant una cullera ranura, transfereix la cansalada a les tovalloles de paper. Escorreu i reserveu els degoteigs de cansalada. Mesureu els degoteigs en un got de mesurament de vidre. Afegiu oli de canola per aconseguir 1/2 tassa. Afegiu-hi la barreja d’oli a la paella amb cebes, ceixos i sal. Coure a foc mitjà uns 5 minuts o fins que les cebes comencin a suavitzar-se, remenant amb freqüència. Reduir la calor a mitjana-baixa. Remeneu l’orenga i el pebre xico. Coure, tapat, de 10 a 12 minuts o fins que les cebes siguin ben tendres, remenant dues vegades.
-
Augmenta la calor a mitjana-alta. Afegiu-hi cansalada, xarop d’auró i cristalls de cafè. Porta només a ebullició. Reduir la calor a mitja. Cuinem, al descobert, de 50 a 60 minuts o fins que la majoria del líquid s’hagi evaporat, remenant amb freqüència. Retirar del foc; remeneu el vinagre.
-
La barreja de cullerot en contenidors nets de congeladors de mitja pinta, deixant un espai de cap d’1 / 4 polzades. Refredar 30 minuts. Segell i etiqueta Guardeu-ho a la nevera fins a un mes o congeleu fins a 6 mesos. Serviu fred, a temperatura ambient o escalfat.
dades nutricionals
Per ració: 74 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 6 mg de colesterol, 89 mg de sodi, 7 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 5 g de sucre, 1 g de proteïna.
